Cheesecake

Ingredientes:

• 500g de queso crema
• 200g de galletas tipo digestive
• 100g de mantequilla derretida
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente.
3. Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
5. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero ligeramente tembloroso en el centro.
6. Deja enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
7. Decora con frutas frescas o salsa de tu elección antes de servir.

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